Pecan Pie

Como la semana pasada fue Acción de Gracias, me acordé de esta receta, que me encanta y además es uno de los postres típicos que suelen hacerse por esta festividad.


                 Se trata de la "Pecan Pie",
o tarta de nueces pecanas o pacanas, y ya de paso hablo un poquito de estas nueces, un poco desconocidas en nuestro país.

Acción de Gracias

Como cada año, el último jueves de noviembre llega la famosa festividad americana de Thanksgiving Day o en español Acción de Gracias.
Esta fiesta, al contrario que Halloween, no ha extendido su celebración por nuestra geografía.

Este es un día muy especial para las familias americanas para reunirse y dar gracias por todo lo que tienen, muchos americanos incluso recorren grandes distancias en estos días para estar acompañados de sus familiares y amigos en la tradicional cena.

Esta tradición tiene sus orígenes con los Peregrinos que fundaron América. Estos Peregrinos abandonaron Gran Bretaña en 1620 debido a la persecución religiosa que sufrían. Querían empezar una nueva vida en América y poder practicar su religión libremente.
Así, un centenar de hombres, mujeres y niños dejaron Gran Bretaña y surcaron el océano en un pequeño barco de vela llamado Mayflower. Su viaje mar a través fue muy complicado, muriendo algunos de los peregrinos durante la travesía.

No te enamores de una persona curiosa

No te enamores de una persona curiosa.
Querrá saber quién eres, de dónde vienes, como es tu familia.
Mirará todas tus fotografías y leerá todos tus poemas.
Vendrá a cenar y a hablar con tu madre acerca de cómo su curiosidad le ha enseñado cosas muy útiles.
Te pedirá que explotes cuando estés enfadado y que llores cuando estás herido.
Te preguntará que significa esa ceja levantada.
Querrá saber tu comida favorita, tu color favorito, tu persona favorita.
Te preguntará por qué.
Va a comprar esa cámara que te gustó, prestará atención a ese grupo que amas por si hay concierto cerca, te llevará esa camiseta con la que le sonreíste alguna vez.
Aprenderá a cocinar tus comidas favoritas.
Los curiosos no se conforman con el exterior, desean el interior.
Ellos quieren lo que te hace pesado, lo que te hace sentir incómodo, lo que te hace gritar de alegría, ira, y de angustia.
Su piel se convertirá en páginas en las que aprenderás a derramar tu ser.

Feria Gastronómica de Mucia 2014

Esto es lo que acarrea el acompañarse de un aprendiz de chef y es que acabas yendo a sitios que nunca pensaste... como una feria gastronómica, aunque tampoco es que yo me queje por probar cosas diferentes y ¡mejor aún si están ricas!

Y bueno, eso fue básicamente lo que encontramos en la feria gastronómica de Murcia, bueno, eso y unas ponencias súper interesantes, de un par de chefs de mucho prestigio.

El primero fue Nacho Manzano, un asturiano chef de Casa Marcial , que nos mostró algunos platos típicos de la gastronomía asturiana, y estrellas de la carta de su restaurante, junto la degustación de varios tipos de sidra.


Y, tras él, llegó el turno de Quique Dacosta, el afamado chef de Denia, que cocinó algunos de los platos que conforman "Tomorrowland", lo que resultó una experiencia alucinante, ya que había momentos en los que más que cocina aquello parecía magia. (link aquí )

Al final, nos puso un vídeo en el que aparecían los platos que allí cocinó entre otros muchos, el vídeo en cuestión es este: